假期健康小吃自己做! 烤蜜糖甜薯條

假期在家看電影時、或在 tea time 想吃得健康一點，買日本甜薯製作有益小食，食材天然有益，製作簡單，新手也可以輕鬆完成。

我 2 - 3 年前已懂得這烤甜薯食譜，今次改良了少許，以老婆鄉下製的蜜糖代替了砂糖，吃得更健康。

烤蜜糖甜薯條 (1 人份量)

材料

• 日本甜薯 / 蕃薯 1 條
• 蜜糖 1/2 茶匙
• 橄欖油 1/2 茶匙
• 白芝麻 少許

步驟

1. 把甜薯去皮，切成方條，大小像薯條。我喜歡吃粗一點，薯味更濃！
2. 將甜薯放入碗中，加入蜜糖及橄欖油拌勻。
3. 在烤盤上放上一張牛油紙 baking paper (免去清洗的工序)，平均地撒上甜薯，灑上白芝麻。
4. 放入光波爐/焗爐以 200C 焗 20分鐘。最後 5 分鐘，要把甜薯條反轉，令烤焗更均勻。