豬腩肉切片以韓式方式醃製，配以青尖椒，快速炒香，味道香辣惹味！
由於不需要太多的事前功夫，醃好豬腩片後等落鑊炒，因此韓式豬腩肉炒尖椒絕對是一道可以迅速完成的家庭韓式菜！
韓式豬腩肉炒尖椒
材料
- 五花腩切片 300g
- 海鮮菇 適量
- 綠尖椒 4條
- 洋蔥 半個
- 白芝麻 適量
- 醃肉醬料
- 韓式辣椒醬 1湯匙
- 韓式辣椒粉 1湯匙 (optional)
- 糖 1湯匙
- 豉油 1湯匙
- 米酒 1湯匙
- 雞湯 1湯匙
- 麻油 半湯匙
- 蒜 2瓣 [壓成蒜泥，約半湯匙]
- 薑蓉 1 茶匙
步驟
- 把五花腩切成容易入口的大小。將尖椒及洋蔥切大概1cm闊 。
- 把醬料加入碗中並拌勻，把醃肉醬料放入五花腩中拌勻醃味，靜待大概半小時。
- 開大火，倒入橄欖油，把洋蔥、五花腩、海鮮菇、洋蔥及尖椒炒香至全熟。
- 關火。加入白芝麻即成。
Tips 1: 預先用白鑊文火炒白芝麻會香啲
Tips 2:如果喜歡尖椒硬硬的口感, 可以等五花腩半熟才下