100%成功的椰奶香蕉蜜桃 Trifle

英國傳統 Trifle 有水果、海棉蛋糕、吉士醬 custard等製成一層層，每層不同的口感及味道交疊在一起就是當中最誘人的地方。精緻在於 layers，為了免去做複雜的層次，所以用更簡易的食材代替。

以下的椰奶香蕉蜜桃 Trifle，只需要到超市買齊食材就等於完成 70%，然後一層層放入杯中就完成，沒有難度。

關於 trifle 的歷史及不同版本，可參考 Wiki。

椰奶香蕉蜜桃 Trifle

材料

• 椰奶 200mL
• 香蕉 1條
• 罐裝水蜜桃 1罐 [水蜜桃切成半的]
• 乳酪 plain yogurt 1杯
• 餅乾 1-2塊 [要脆口的，如消化餅]

步驟

1. 把椰奶倒入小鍋中，用中火加熱，間中攪拌一下。
2. 將香蕉去皮切片，放入鍋中，慢火煮一會兒。
3. 將餅乾放入食物袋中，大力壓碎，備用。
4. 把香蕉放入玻璃杯中，倒入少許椰奶。
5. 水蜜桃隔起糖水，把半個水蜜桃放在椰奶香蕉上。舀出將2茶匙的乳酪放在水蜜桃上。在乳酪上撒上餅乾碎，完成。