辣味甜品？這款甜品不只有辣味，更有焦糖香甜、香蕉的軟滑及其天然甜味、冧酒的酒香、椰奶的香滑，還有熱辣辣的香蕉及冷冰冰的雪糕。不論是味道、香氣、質感及溫度都是有著不同的組合，強烈的對比，令人覺得甜品不應只有甜味，還可以有更多的可能性。
冰火辣蕉食譜 (份量：4人)
材料：
- 香蕉 2條 [切片]
- 辣椒 1-2條 [切粒]
- 砂糖 1/4杯
- 椰奶 少許
- 冧酒 Rum 少許
- 雲呢拿雪糕 4小球
步驟：
- 在煎鑊上平均地灑上砂糖（不需要加水或油），用大火煮。一會兒後，砂糖會變成焦糖，呈啡色，成泡狀。
- 加入香蕉，炒勻，讓香蕉的兩面都沾上焦糖。
- 加入辣椒粒，炒勻，並加入冧酒。下冧酒前，請先將鑊向前傾，因為冧酒酒精成份高，很容易著火。
- 加入椰奶，焦糖立即會變成咖啡色，而且較軟身。
- 將香蕉倒入酒杯中，然後放上雲呢拿雪糕球，完成！