意式焗車厘茄 Baked Cherry Tomatoes - 口中爆發的多重滋味

西式伴碟或者 party 中想弄過蔬菜都會想到車厘茄，不一定要做沙津或直接吃，可以試一試焗蕃茄！一口一顆，新鮮的茄汁在口中爆發，加上陳醋的酸味、蒜頭及百里香的香氣，多重滋味一次過享受，保證你的朋友會吃不停啊！

意式焗車厘茄

材料

• 車厘茄  [強烈推薦以色列串茄，價錢: HK$20]
• 海鹽及黑胡椒粉   少許
• 白砂糖 少許
• 蒜頭 1顆
• 意大利陳醋 balsamic vinegar 少許
• 橄欖油 少許
• 百里香 thyme 少許

步驟

1. 把蕃茄洗淨抹乾，放進焗盤中。把焗爐預熱，溫度為180C。
2. 用剪刀在每一粒蕃茄上剪2小刀，以免加熱過程中爆開。
3. 加入海鹽、黑胡椒粉、白砂糖。把蒜頭壓成蓉，撒在蕃茄上。
4. 倒少許陳醋及橄欖油在蕃茄上，不要太多呀！
5. 剪出少許百里香葉，增加香氣。
6. 將蕃茄放入焗爐焗 10分鐘，完成。