在聖誕節中，想親自下廚或怕在餐廳中吃得貴而不好吃的朋友可以留意以下一些聖誕節食譜。記得要因應不同的party size去選擇聖誕節菜式呀!
以烤雞代替火雞
首先要注意的是聖誕節晚餐中的人數。如果人數很多，大夥兒一起慶祝聖誕節，我比較建議煮烤雞/焗雞。雖然西方的傳統聖誕食品是火雞，但是火雞身型太大，一般焗爐難以應付。
可事先準備的燉肉
另外，怕當時手忙腳亂，可以預先煮定燉肉。只要在吃之前番熱就可以，Easy！
- 香草慢煮羊肩 Slow Cooked Lamb Shoulder
- 經典法國菜 - 紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon (Gordon Ramsay版本)
- 摩洛哥風味羊膝 Lamb shank with Moroccan Spices
二人世界
如果只是二人世界，可以考慮吃得精緻一點，1-2碟就可以。煎帶子就是其中一樣，簡單又華麗。燒龍蝦的感覺更浮誇！
煎帶子:
- 煎帶子配檸檬羅勒醬 Seared Scallops with Lemon Basil Sauce
- 更易做出香濃幼滑的南瓜蓉！煎帶子配南瓜蓉
- 煎帶子配椰菜花蓉及自製咖哩油 Seared Scallop with Cauliflower Puree and Curry Oil
- 煎帶子伴甘荀蓉 Seared Scallop with Carrot Puree
龍蝦:
肉類方面，煎牛扒或羊架也是不錯的選擇！
煎牛扒:
- 法國經典牛扒醬汁－香煎牛扒配乾蔥紅酒汁 Shallot and Red Wine Sauce
- 只需攪拌機就完成！法式荷蘭醬 Hollandaise Sauce (Using Blender)
- 煎牛扒配雪利酒汁 Pan-Seared Steaks with Sherry Wine Sauce
煎豬扒:
鴨胸/羊架:
少不了的甜品
晚餐一定要有甜品才算完滿。想吃熱呼呼的甜品也有！
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